Kamelmjölk har plötsligt blivit i ropet och det kommer garanterat snart att finnas olika produkter baserade på kamelmjölk att köpa lite överallt. Så vad är grejen med kamelmjölk? Är det nyttigt? Är det någon skillnad mot vanlig mjölk? Kamelerna bor i världens kanske hårdaste terräng som präglas av såväl stark kyla som extrem värme – […]
Kategori: Kost
I denna kategori skriver vi om kost ur ett historiskt perspektiv, om framtidens mat, och framförallt om nutidens värsta och bästa livsmedel. Vi ger också kostråd och skriver om hur många kalorier det finns i olika typer av mat och dryck. Dessutom publicerar vi det senaste inom mattrender och om forskning kring allt från choklad och kaffe till alkohol. Allt om kosten helt enkelt.
Baobab, eller apbrödsträdet som det också kallas, är känt som ”livets träd i Afrika” och har använts som medicin i hundratals år. Frukterna från Baobab är synnerligen nyttiga. Det var bara ett par år sedan som EU godkände Baobab som ingrediens i olika produkter, som juicer och smoothies. Det har sedan dess inte skett någon […]
Att fullkorn är nyttigt har vi vetat länge och det kommer hela tiden nya undersökningar och studier som bekräftar detta. Enligt en färsk amerikansk studie minskar ett högt intag av fullkorn risken att man dör i förtid. Det som gör fullkorn så nyttigt är det höga innehållet av fibrer. Fibrer motverkar risken att drabbas av hjärtattack, […]
Enligt en ny undersökning som nyligen presenterades på en internationell mässa mot stroke i USA kan risken för att drabbas av stroke öka med nästan 50 procent om man dricker mycket light dricka. Undersökningen involverade 2564 människor i olika åldrar som delades upp i tre grupper. En grupp drack vanlig sötdricka i ganska stora mängder […]
Fettisdagen 2011 infaller den 8 mars. Förr var det vanligt att vi åt semlor endast denna dag, men nu blir det allt vanligare att vi gottar oss året runt, eller i alla fall flera gånger före och efter fettisdagen. Så hur onyttig är egentligen en semla? Den vispade grädden innehåller en massa mättat fett, brödet […]
Mangostan är en frukt som växer i Asien (dock inte vilt). Mangostan har fått epitetet ”superfrukt” då den innehåller en hög mängd antioxidanter och andra ämnen som anses kunna förebygga och bota en lång rad sjukdomar. Under årens lopp har den till exempel betraktats som ett botemedel mot så vitt skilda sjukdomar som dysenteri, lös […]
Året kommer att präglas av strävan efter det naturliga. Naturliga råvaror och naturliga tillagningssätt. I Las Vegas lät en stjärnkock flyga in havsvatten att förvara sina skaldjur i… Det säger väl allt – om såväl den starka trenden som Las Vegas. [uppdaterat] Mat och trender 2018. Mattrender 2011 Närproducerade livsmedel har varit en stark trend […]
Aspartam är ett kontroversiellt sötningsmedel, med E-nummer E 951. Aspartam används som sötningsmedel istället för socker i majoriteten av light-produkter, allt från läskedrycker, juice och godis till proteinpulver, tuggummi, kakor och halstabletter. Aspartam används till och med som sötningsmedel i mediciner. Aspartam har länge varit i fokus för en ganska hätsk debatt. Den ena sidan […]
Probiotisk yoghurt har länge ansetts vara ett mycket nyttigt alternativ. Den säljs som en mer exklusiv, och dyrare variant av vanlig yoghurt, då den anses vara bra för hälsan eftersom de probiotiska bakterierna bland annat sägs vara bra för magen och stärka immunförsvaret. Få har ifrågasätt detta och probiotisk yoghurt har helt enkelt haft en […]
Det finns en allmän uppfattning inom bodybuilding att det är svårare eller att det rentav inte går att bygga muskler om man äter vegetarisk mat. Grunden till detta är helt enkelt att kött och mejeriprodukter innehåller stora mängder protein, och att det animaliska proteinet sägs vara överlägset när det gäller att bygga muskler. Men hur […]